Előkészítés

1. 1

   Lépés 1 / 8: Áztasd a kagylókat sós vízben, hogy megszabaduljanak a homoktól, majd alaposan öblítsd le őket.

2. 2

   Lépés 2 / 8: Egy nagy serpenyőbe önts egy kevés olajat, és pirítsd meg benne az egész fokhagymagerezdeket (amelyeket később el lehet távolítani), és ha szeretnéd, egy kevés csilit.

3. 3

   Lépés 3 / 8: Add hozzá a kagylókat, öntsd fel fehérborral, és fedd le: főzd addig, amíg a kagylók kinyílnak és kiengedik főzőlevüket.

4. 4

   Lépés 4 / 8: Vedd ki a kinyílt kagylókat, és tedd félre a főzőlevet; szűrd le, hogy eltávolítsd az esetleges homokmaradékot.

5. 5

   Lépés 5 / 8: Ugyanabba a serpenyőbe add hozzá a paradicsomszószt, és hígítsd fel a leszűrt főzőlé egy részével; forrald fel enyhén, és főzd néhány percig, hogy összeérjen az íze.

6. 6

   Lépés 6 / 8: Tedd vissza a kagylókat a serpenyőbe, hogy az ízek összeérjenek, állítsd be a sót, és add hozzá az aprított petrezselymet.