Roston sült fésűkagyló surimi rudakkal: elegáns és ízletes előétel, amelyet aranyszínű, illatos gratin tesz még különlegesebbé. Ügyes fésűkagyló-változat Coraya surimi rudakkal, krémes besamellel, parmezánnal és ropogós zsemlemorzsával.
Készítsd el a besamelt: egy lábasban olvaszd fel a vajat, add hozzá az átszitált lisztet, és keverd össze, majd fokozatosan öntsd hozzá a tejet, és főzd sima krémmé; ízesítsd szerecsendióval.
Tépd szálakra a surimi rudakat kézzel vagy villával.
Keverd össze a szálas surimit a besamellel, add hozzá a sót, borsot, az aprított petrezselymet és a reszelt parmezánt; alaposan keverd össze.
Töltsd meg a fésűkagylóhéjakat az elkészített masszával.
Szórd meg a tetejét zsemlemorzsával, helyezd a héjakat sütőpapírral bélelt tepsire, és csorgass rájuk egy kevés extra szűz olívaolajat.
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 15 percig, amíg aranybarna kéreg nem képződik.
Melegen tálald, pirított kenyérrel.
Tapadásmentes lábas
Tál
Sütőtepsi
Sütőpapír
Hűtőben, legfeljebb 48 óráig tárold
Tálaláskor adj hozzá pirított kenyeret. Tárolás: hűtőben legfeljebb 48 óráig.
Italia
