Tedd a báránydarabokat egy tálba.
Add hozzá a karikákra vágott sárgarépát, a felszeletelt hagymát, néhány babérlevelet és néhány rozmaringágacskát.
Add hozzá a borókabogyókat (kb. egy teáskanálnyit), majd öntsd rá a pohár vörösbort.
Jól keverd össze, és hagyd pácolódni a hűtőben legalább 2 órán át.
Szűrd le a bárányt és a zöldségeket a pácléből.
Add hozzá a darabokra vágott burgonyát, sózd meg, és locsold meg olívaolajjal.
Pirítsd együtt egy lábasban körülbelül 10 percig.
Önts hozzá 1 pohár vizet, fedd le, és főzd körülbelül 50 percig, amíg a bárány megpuhul.
Ízesítsd után sóval, és ha szükséges, főzés közben adj hozzá még vizet, hogy a szaft megmaradjon.
Tál
Lábas
Szűrő vagy szűrőedény
Italia
| Energia (kcal) | 150,56 |
| Szénhidrát (g) | 4,21 |
| ebből cukrok (g) | 1,09 |
| Zsír (g) | 9,02 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 4,39 |
| Fehérje (g) | 7,59 |
| Rost (g) | 0,62 |
| Só (g) | 0,05 |
