Fekete csicseriborsós hummusz
@manu-food-writer
Fedezd fel, hogyan készítheted el a fekete csicseriborsós hummuszt tahini nélkül, a közel-keleti konyhára jellemző klasszikus csicseriborsós hummusz alternatívájaként.
Nehézség: Easy
Főzési idő: 60 percFőzés: 60 perc
Előkészítési idő: 10 percElőkészítés: 10 perc
Ország: Italia
Hozzávalók
Adagok száma
- Fokhagyma
2 Szegfűszeg2 Szegfűszeg - Szárított fekete csicseriborsóízlés szerint
- Citrom
1 Egység1 Egység - Extraszűz olívaolaj
6 evőkanál6 evőkanál - Paprikaízlés szerint
- Borsízlés szerint
- Friss petrezselyem
10 Csokrok10 Csokrok - Sóízlés szerint
- Szezámmagízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 / 4
Először is a fekete csicseriborsót legalább 24 órára bő vízbe kell áztatni egy edényben. A fekete csicseriborsó héja keményebb és ráncosabb.
- LÉPÉS 2 / 4
Ezután a csicseriborsót sós vízben 1 órán át kell főzni. Közben tisztítsd meg a fokhagymát és mosd meg a petrezselymet.
- LÉPÉS 3 / 4
A szósz elkészítéséhez használj aprítót: add hozzá a csicseriborsót, a extraszűz olívaolajat, a fokhagymát, a petrezselymet, a borsot, a paprikát, végül a kifacsart citromlevet.
- LÉPÉS 4 / 4
Aprítsd addig, amíg sima és homogén szószt nem kapsz.
Tippek
Bor
Általános információk
Tárolási tudnivalók
A hummusz hűtőben 3/4 napig eltartható.
További információk
24 óra áztatás
Származás
Italia
Elemzés
Figyelem
Az itt bemutatott, csak bizonyos sajátosságokra korlátozódó adatok saját algoritmusokkal végzett elemzés eredményei. Ezért hibákat és pontatlanságokat tartalmazhatnak, így mindig kérjük, hogy ellenőrizd azok helyességét. Ha rendellenességet észlelsz, kérjük, lépj velünk kapcsolatba a következő címen: info@foodiecooklab.it
Életmód
Intoleranciák és allergiák
Makrotápanyagok (100 gr)
| Energia (kcal) | 22,5 |
| Szénhidrát (g) | 3,75 |
| ebből cukrok (g) | 2,25 |
| Zsír (g) | 0,25 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,07 |
| Fehérje (g) | 1,28 |
| Rost (g) | 2,32 |
| Só (g) | 0,02 |
- Fehérje1,28g · 23%
- Szénhidrát3,75g · 67%
- Zsír0,25g · 10%