Könnyű és gyorsan elkészíthető, serpenyőben sült aranydurbincsfilék, koktélparadicsommal, burgonyával, fehérborral és petrezselyemmel. Légies, illatos halétel, tökéletes családi ebédre vagy vacsorára.
Olvaszd fel az aranydurbincsfiléket, ellenőrizd, hogy nem maradt-e bennük szálka, majd óvatosan itasd le róluk a nedvességet konyhai papírral.
Hevíts fel egy nagy, tapadásmentes serpenyőt egy kevés extraszűz olívaolajjal és egy egész fokhagymagerezddel.
Add hozzá a félbevágott koktélparadicsomokat, enyhén sózd meg, és főzd őket addig, amíg levet kezdenek ereszteni.
Tedd bele a vékony szeletekre vágott burgonyát, és hagyd néhány percig puhulni a szaftban.
Helyezd a serpenyőbe az aranydurbincsfiléket, és finoman pirítsd meg őket, majd öntsd fel fehérborral.
Fedd le, és folytasd a főzést még néhány percig, amíg a hal puha és éppen kész nem lesz.
Kapcsold le a lángot, locsold meg nyers olívaolajjal, szórd meg frissen őrölt fekete borssal és aprított petrezselyemmel, majd azonnal tálald.
A forró aranydurbincsfiléket a szaftjukkal együtt tálald, és ha szeretnéd, kínálj mellé ropogós kenyeret is.
Nagy tapadásmentes serpenyő
Fedő
A serpenyőben sült aranydurbincsot hűtőben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 24 óráig tárold. Javasolt forrón fogyasztani, és a kész ételt nem ajánlott lefagyasztani.
Egyszerű és gyors halétel mediterrán ízekkel. Akkor is ideális, ha előre felolvasztott fagyasztott aranydurbincsfiléből készíted, egy könnyű és ízletes vacsorához.
Italia
| Energia (kcal) | 75,75 |
| Szénhidrát (g) | 3,61 |
| ebből cukrok (g) | 0,35 |
| Zsír (g) | 0,62 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,15 |
| Fehérje (g) | 14 |
| Rost (g) | 0,42 |
| Só (g) | 0,09 |
