Vágjuk félbe a koktélparadicsomokat, és fűszerezzük 2 gerezd fokhagymával, sóval és a fűszerek felével, majd adjunk hozzá bőséges extra szűz olívaolajat. Jól keverjük össze, és hagyjuk összeérni.
Helyezzük a lazacfiléket sütőpapírral bélelt tepsibe.
Öntsük a fűszerezett paradicsomot, a taggiasca olajbogyót és a kapribogyót a lazacra.
Fűszerezzük a lazacot extra szűz olívaolajjal, sóval és a maradék fűszerekkel.
Süssük előmelegített, 230°-os statikus sütőben körülbelül 20 percig.
Sütőtepsi
Sütőpapír
Hűtőben legfeljebb 48 óráig tárolandó.
Tálaljuk egy pohár vermentinóval és carasau kenyérrel.
Italia
| Energia (kcal) | 99,03 |
| Szénhidrát (g) | 3,36 |
| ebből cukrok (g) | 3,11 |
| Zsír (g) | 5,97 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 1,35 |
| Fehérje (g) | 7,94 |
| Rost (g) | 1,05 |
| Só (g) | 0,15 |
