Cous cous grillezett zöldségekkel: egy könnyű, színes és ízletes nyári fogás, amely egyszerűen elkészíthető. A grillezett zöldséges cous cous tökéletes nyári étel: könnyű, színes, tápláló és tele van ízzel. Elkészítése gyors és egyszerű, ideális mindazoknak, akik egészségesen szeretnének enni az íz élvezete nélkül. A grillezett zöldségek, mint a cukkini, a paprika és a padlizsán, füstös aromát és ellenállhatatlan textúrát adnak a cous cous-nak, míg az extra szűz olívaolaj egyszerűen kiemeli az összes hozzávalót.
Mosd meg és vágd kockákra a hagymát, a cukkinit, a padlizsánt és a paprikát.
Egy lábasban adj hozzá egy kevés extra szűz olívaolajat, tedd bele a padlizsánt, és nagy lángon pirítsd 5 percig.
Vedd le a tűzről, öntsd a padlizsánt egy tálba, ugyanabba a serpenyőbe tegyél még egy kevés extra szűz olívaolajat, és pirítsd meg a hagymát, majd add hozzá a paprikát és a cukkinit is. Pirítsd tovább; hogy ne tapadjon le, adj hozzá kevés vizet vagy alaplevet, majd öntsd vissza a korábban elkészített padlizsánt, sózd meg, és főzd 20 percig.
Egy nagy edénybe öntsd bele a cous cous-t 140 ml vízzel együtt (kövesd a csomagoláson feltüntetett utasításokat a cous cous márkájától függően), adj hozzá egy evőkanál extra szűz olívaolajat, és lefedve pihentesd 5 percig (vagy a cous cous-odhoz megadott ideig).
Amikor kész, add hozzá a zöldségeket.
Készítsd el a tálakat: kanalazd rá a zöldséges cous cous-t, morzsold rá a fetát, szórd meg friss bazsalikommal, végül locsold meg nyersen extra szűz olívaolajjal.
Aki szereti, a főzés félidejében adhat hozzá friss petrezselymet vagy mentát.
Lábas
Tál
Hűtőben 24 óráig tárolható.
Szobahőmérsékleten tálalandó.
Italia
| Energia (kcal) | 58,3 |
| Szénhidrát (g) | 9,42 |
| ebből cukrok (g) | 2,7 |
| Zsír (g) | 1,22 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,72 |
| Fehérje (g) | 2,15 |
| Rost (g) | 2,07 |
| Só (g) | 0,09 |
