Előkészítés

1. 1

   Lépés 1 / 5: Tedd a diót, az aszalt paradicsomot, a darabokra tört parmezánt, az olajat, a sót és a borsot egy mixerbe, és működtesd addig, amíg kompakt, egynemű állagot nem kapsz.

2. 2

   Lépés 2 / 5: Szórd a tésztát sós, forrásban lévő vízbe.

3. 3

   Lépés 3 / 5: Közben egy serpenyőben süsd a pancettát, amíg szépen meg nem pirul. Egy keveset tegyél félre a tálaláshoz.

4. 4

   Lépés 4 / 5: Szűrd le a tésztát a serpenyőbe a pancettával együtt, add hozzá a diópesztót és egy kevés főzővizet, majd keverd össze, amíg krémes nem lesz.

5. 5

   Lépés 5 / 5: Tálald, díszítsd a korábban félretett pancettával, egy kevés nyers olívaolajjal, és kínáld.