Előkészítés

1. 1

   Lépés 1 / 9: Hámozzunk meg egy már megfőtt céklát, és vágjuk darabokra.

2. 2

   Lépés 2 / 9: Tegyük egy mixerbe, ízesítsük olajjal, sóval és borssal. Turmixoljuk sima krémmé (ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet).

3. 3

   Lépés 3 / 9: Egy lábasban öntsük bele a rizst, és pirítsuk néhány percig.

4. 4

   Lépés 4 / 9: Öntsünk rá egy kevés fehérbort, és ízesítsük sóval és borssal.

5. 5

   Lépés 5 / 9: Amint az alkohol elpárolog, fokozatosan adjuk hozzá a zöldségalaplevet vagy a forró vizet.

6. 6

   Lépés 6 / 9: A főzés vége előtt néhány perccel adjuk hozzá a céklakrémet, és keverjük össze.

7. 7

   A tűzről levéve keverjük krémesre vajjal és parmezánnal.