A római konyha klasszikusa, a Gnocchetti alla Gricia egy ízletes és gyorsan elkészíthető első fogás, amely bármilyen alkalomra tökéletes.
Lépés 1 / 5: A guancialét csíkokra vágva, alacsony lángon pirítsuk meg egy serpenyőben.
Lépés 2 / 5: Amikor a guanciale ropogós, tegyük papírtörlőre, és tegyük félre.
Lépés 3 / 5: Ugyanabba a serpenyőbe adjuk a gnocchettit, öntsünk hozzá egy pohár vizet, és főzzük néhány percig.
Lépés 4 / 5: Kapcsoljuk le a lángot, szórjuk rá a pecorinót, és forgassuk össze krémesre.
Lépés 5 / 5: A tetejére tegyük a ropogós guancialét, és frissen őrölt borssal fejezzük be.
receptje
Adag: a hozzávalók tömege 2 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusoknak nem megfelelő · Laktóz ellenőrizendő · Azonosított allergének: Glutén és Tej
| Átlagos értékek | Adagonként270 g · 1 / 2 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 4433 kJ1060 kcal | 1642 kJ392 kcal |
| Zsír | 41,45 g | 15,35 g |
| ebből telített zsírsavak | 6,21 g | 2,3 g |
| Szénhidrát | 140,05 g | 51,87 g |
| ebből cukrok | 5,05 g | 1,87 g |
| Rost | 5,99 g | 2,22 g |
| Fehérje | 32,29 g | 11,96 g |
| Só | 1,13 g | 0,42 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét. Ha rendellenességet észlelsz, írj nekünk a info@foodiecooklab.it címen.
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
