Keverd össze a 00-ás lisztet, a rizslisztet és az összes vizet.
Miután az összes liszt felszívta a vizet, gyorsan gyúrd össze, fedd le fóliával, és tedd félre.
Párold a zöldségeket egy serpenyőben körülbelül 5-7 percig, maradjanak ropogósak (a brokkolit előzetesen párold meg).
Add a szójaszósz, a gyömbér, a fokhagyma és a szezámmag keverékét a zöldségekhez, és mindent keverj össze.
Vedd elő a tésztát, formálj belőle egy rudat, majd vágj belőle kis darabokat.
Finoman nyomd le ujjal, lapítsd el őket, hogy elnyerjék a klasszikus formát.
Sós, forró vízben főzd 6-7 percig (a vastagságtól függően).
Szűrd le közvetlenül a serpenyőbe, és forgasd össze.
Tálald friss újhagymával vagy további szezámmaggal.
Cina, Lazio
| Energia (kcal) | 106,6 |
| Szénhidrát (g) | 22,22 |
| ebből cukrok (g) | 3,6 |
| Zsír (g) | 0,28 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,05 |
| Fehérje (g) | 3,99 |
| Rost (g) | 2,48 |
| Só (g) | 0,02 |
