A legegyszerűbb, legfinomabb és legikonikusabb almás pite: liszt nélküli (tehát gluténmentes) és nagyon puha változat, kisebb formában tökéletes, de nagyobb mennyiséggel is elkészíthető.
Melegítsd elő a légsütőt vagy a sütőt 160°C-ra.
Egy tálban keverd össze a tojást a ricottával, amíg egynemű masszát nem kapsz.
Add hozzá a kukoricakeményítőt és a juharszirupot (vagy a választott édesítőszert), majd alaposan keverd el.
Forgasd bele a kis kockákra vágott almát.
Öntsd a masszát egy 12 cm-es formába, amely alkalmas légsütőhöz vagy sütőhöz.
Ha légsütőt használsz, önts egy pohár vizet a légsütő aljába, hogy gőz keletkezzen sütés közben (ez segít extra puhává tenni a süteményt).
Süsd 160°C-on 25 percig (nagyobb formáknál növeld az adagokat és az időt; például egy 20 cm-es formához háromszorozd meg az adagokat, és süsd legalább 40 percig).
Teljesen hagyd kihűlni, mielőtt kiveszed a formából.
Langyosan vagy hidegen tálald.
12 cm-es forma
Légsütő vagy sütő
Tál
Habverő vagy kanál
Hűtőben, zárt edényben 2-3 napig tárolandó
Ha a forma nagyobb, arányosan növeld az adagokat és hosszabbítsd meg a sütési időt. Hűtőben tárolandó, és 2-3 napon belül fogyasztandó.
Italia
| Energia (kcal) | 139,5 |
| Szénhidrát (g) | 12,01 |
| ebből cukrok (g) | 6,93 |
| Zsír (g) | 7,4 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 4,31 |
| Fehérje (g) | 6,77 |
| Rost (g) | 0,41 |
| Só (g) | 0,07 |
