Gyors, kelesztés nélküli kétszersült, szárított vörös áfonyával és vegyes olajos magvakkal gazdagítva. Őzgerincformában sül, majd kihűlés után szeletekre vágva második, lassabb sütést kap, amitől száraz és ropogós lesz.
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Egy tálban verd fel a tojást a tejjel és a cukorral, amíg egynemű masszát nem kapsz.
Add hozzá az átszitált lisztet és a sütőport, majd jól keverd el, hogy sima tésztát kapj.
Dolgozd bele a szárított vörös áfonyát és a vegyes olajos magvakat a tésztába.
Öntsd a tésztát sütőpapírral bélelt őzgerincformába, és simítsd el a tetejét.
Süsd 180°C-on 25 percig.
Hagyd a kenyeret teljesen kihűlni (ideális esetben másnapig).
A kihűlt rudat vágd vékony szeletekre.
Helyezd a szeleteket egy tepsire, és süsd őket 150°C-on körülbelül 20 percig, félidőben megfordítva, amíg teljesen szárazak és ropogósak nem lesznek.
Tál
Őzgerincforma
Sütőpapír
Tepsi
Az optimális állag érdekében ajánlott a rudat teljesen kihűteni szeletelés előtt; a második sütésnek a szeleteket kell kiszárítania anélkül, hogy túlságosan megbarnulnának.
Italia
| Energia (kcal) | 207,62 |
| Szénhidrát (g) | 33,27 |
| ebből cukrok (g) | 9,01 |
| Zsír (g) | 5,1 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,75 |
| Fehérje (g) | 7,57 |
| Rost (g) | 3,42 |
| Só (g) | 0,14 |
