Finom, kanalas desszert tejszínnel, tojássárgájával és pisztáciapasztával, zselatinlappal sűrítve. Egyszerű elkészítés, krémes és selymes végeredmény.
Áztassuk be a zselatinlapokat hideg vízbe.
A tejszínt melegítsük majdnem forrásig.
A tojássárgáját keverjük össze a cukorral, adjuk hozzá a tejszínt, és alaposan keverjük el.
Tegyük vissza a keveréket a tűzre, és főzzük 85 °C-ig (ha nincs hőmérő, addig főzzük, amíg a keverék bevonja a kanál hátoldalát).
Nyomkodjuk ki alaposan a zselatinlapokat, majd adjuk a keverékhez a pisztáciapasztával együtt, és keverjük össze.
Botmixerrel turmixoljuk simára.
Öntsük a keveréket a formákba, és legalább 1 órára tegyük hűtőbe hűlni.
Tálalás előtt ízlés szerint díszítsük.
Botmixer
Formák
Lábas
Tál
Konyhai hőmérő (opcionális)
Tálalásig hűtőben tárolandó (max. 2-3 nap)
Megadott adag: 2-3. Ha nincs külön forma, használjunk desszertes tálkát vagy poharat.
Italia
| Energia (kcal) | 354,82 |
| Szénhidrát (g) | 16,62 |
| ebből cukrok (g) | 15,84 |
| Zsír (g) | 29,29 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 13,72 |
| Fehérje (g) | 6,22 |
| Rost (g) | 1,48 |
| Só (g) | 0,04 |
