Foodiecooklab receptje
Finom, kanalas desszert tejszínnel, tojássárgájával és pisztáciapasztával, zselatinlappal sűrítve. Egyszerű elkészítés, krémes és selymes végeredmény.
Adag: a hozzávalók tömege 3 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 8: Áztassuk be a zselatinlapokat hideg vízbe.
Lépés 2 / 8: A tejszínt melegítsük majdnem forrásig.
Lépés 3 / 8: A tojássárgáját keverjük össze a cukorral, adjuk hozzá a tejszínt, és alaposan keverjük el.
Lépés 4 / 8: Tegyük vissza a keveréket a tűzre, és főzzük 85 °C-ig (ha nincs hőmérő, addig főzzük, amíg a keverék bevonja a kanál hátoldalát).
Lépés 5 / 8: Nyomkodjuk ki alaposan a zselatinlapokat, majd adjuk a keverékhez a pisztáciapasztával együtt, és keverjük össze.
Lépés 6 / 8: Botmixerrel turmixoljuk simára.
Lépés 7 / 8: Öntsük a keveréket a formákba, és legalább 1 órára tegyük hűtőbe hűlni.
Lépés 8 / 8: Tálalás előtt ízlés szerint díszítsük.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkel ellenőrizendő · Azonosított allergének: Glutén, Tojás, Hal, Tej és tejtermékek és Diófélék
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként131 g · 1 / 3 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1950 kJ466 kcal | 1485 kJ355 kcal |
| Zsír | 38,47 g | 29,29 g |
| ebből telített zsírsavak | 18,02 g | 13,72 g |
| Szénhidrát | 21,83 g | 16,62 g |
| ebből cukrok | 20,82 g | 15,85 g |
| Rost | 1,94 g | 1,48 g |
| Fehérje | 8,17 g | 6,22 g |
| Só | 0,04 g | 0,03 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
