Meleg, melengető krémleves, egyszerű és tápláló, tökéletes télre. Gyors recept 2 személyre, görög joghurttal és vegyes magvakkal díszítve; opcionálisan krutonnal, ropogós csicseriborsóval vagy karamellizált hagymával.
Vágd fel a póréhagymát karikákra, a burgonyát pedig kockákra.
Párold meg a póréhagymát és a burgonyát egy kevés extra szűz olívaolajon.
Add hozzá a karfiolrózsákat, sózd, borsozd, és ízlés szerint adj hozzá rozmaringot.
Öntsd fel forró vízzel vagy zöldségalaplével, és főzd addig, amíg a zöldségek meg nem puhulnak (kb. 15–20 perc).
Turmixold sima krémmé a zöldségeket.
Add hozzá a tejet, és hagyd gyöngyözni alacsony lángon néhány percig.
Tálald, és díszítsd görög joghurttal, vegyes magvakkal, rozmaringgal és egy kevés nyers olívaolajjal. Opcionálisan adhatsz hozzá krutont, ropogós csicseriborsót vagy karamellizált hagymát.
Botmixer
Lábas
Italia, Toscana
