Viaggiando Mangiando की रेसिपी
बिना ग्लूटेन, बिना लैक्टोज़ और शाकाहारी Pizza Danubio। बिना ग्लूटेन वाले आटे के मिश्रण और बिना ग्लूटेन वाले सावरडो स्टार्टर से बना मुलायम आटा, पिज़्ज़ा शैली में मोज़ेरेला और बैंगन से भरा हुआ।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 4 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
12 में से चरण 1: आटा तैयार करें: एक कटोरे में बिना ग्लूटेन वाला आटा और ताज़ा किया हुआ सावरडो स्टार्टर मिलाएँ।
12 में से चरण 2: गुनगुना पानी, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, शहद और नमक डालें; तब तक गूँधें जब तक एक समान और मुलायम मिश्रण न बन जाए।
12 में से चरण 3: आटे को ढकें और तब तक उठने दें जब तक उसका आकार दोगुना न हो जाए (समय सावरडो की ताकत पर निर्भर करता है; सामान्यतः कई घंटे)।
12 में से चरण 4: भराव तैयार करें: बैंगन को काटें और पकाएँ (ग्रिल करें या पैन में भूनें) थोड़े से तेल और एक चुटकी नमक के साथ।
12 में से चरण 5: अच्छी तरह छनी हुई मोज़ेरेला को क्यूब्स में काटें और ओरिगैनो से स्वाद दें।
12 में से चरण 6: उठे हुए आटे को लें, समान आकार की छोटी लोइयाँ बनाएँ और उन्हें हल्का सा बेलें।
12 में से चरण 7: हर भाग में थोड़ी मोज़ेरेला और बैंगन भरें, बंद करके भरी हुई लोइयाँ बनाएँ और उन्हें एक ट्रे में सटाकर रखें, दूसरी उठान के लिए जगह छोड़ते हुए।
12 में से चरण 8: लोइयों को ट्रे में दूसरी उठान के लिए तब तक रहने दें जब तक वे आपस में जुड़कर Pizza Danubio न बन जाएँ।
12 में से चरण 9: ऊपर की सतह पर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल या वनस्पति दूध लगाएँ।
12 में से चरण 10: पहले से गरम ओवन में 180-200°C पर लगभग 40-60 मिनट तक या सुनहरा होने और पूरी तरह पकने तक बेक करें।
12 में से चरण 11: ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें और टुकड़ों में परोसें।
12 में से चरण 12: नोट: मैस वैकल्पिक है और यदि पसंद न हो तो छोड़ा जा सकता है।
द्वारा गणना की गई
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए जाँच आवश्यक · मत्स्याहारियों के लिए जाँच आवश्यक · इसमें लैक्टोज है · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: दूध और डेयरी उत्पाद
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग246 ग्राम · 4 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 2,661 kJ636 kcal | 1,081 kJ258 kcal |
| वसा | 21.87 g | 8.88 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 7.54 g | 3.06 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 91.06 g | 36.98 g |
| जिसमें से शर्करा | 6.67 g | 2.71 g |
| फाइबर | 5.17 g | 2.1 g |
| प्रोटीन | 17.46 g | 7.09 g |
| नमक | 1.43 g | 0.58 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
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