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सब्ज़ीदार रैगू

सब्ज़ीदार रैगू

की रेसिपी

कठिनाई
आसान
तैयारी
10 मिनट
पकाने की विधि
30 मिनट
उत्पत्ति
इटली, Liguria

विवरण

पारंपरिक रैगू का एक तेज़ और स्वादिष्ट विकल्प, पौधों से प्राप्त प्रोटीन से भरपूर।

सामग्री

परोसने की मात्रा
  • टमाटर की प्यूरी350 g
  • सेइतान100 g
  • गाजर1 इकाई
  • सेलेरी1 इकाई
  • प्याज़1 इकाई
  • खुशबूदार जड़ी-बूटियाँ (सेज, रोज़मेरी, बे-लीफ)स्वाद के लिए
  • लाल वाइन1 एस्प्रेसो कप
  • टमाटर का गाढ़ा पेस्ट1 बड़ा चमचा
  • नमकस्वाद के लिए
  • काली मिर्चस्वाद के लिए
  • एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेलस्वाद के लिए
मुख्य व्यंजन
Persaincucina
एलर्जेन और सामग्री का विश्लेषण

एलर्जी पैदा करने वाले पदार्थ और विश्लेषण

ग्लूटन और अजवाइन

एलर्जी पैदा करने वाले पदार्थ और विश्लेषण

ग्लूटन और अजवाइन

तैयारी

  1. 1

    6 में से चरण 1: सबसे पहले सेइतान को मोटे तौर पर ब्लेंड करें।

  2. 2

    6 में से चरण 2: एक बर्तन में जैतून तेल के साथ भुने हुए मसालेदार मिश्रण (प्याज़, गाजर, सेलेरी) और खुशबूदार जड़ी-बूटियाँ भूनें।

  3. 3

    6 में से चरण 3: सेइतान डालें और उसे स्वाद लेने दें।

  4. 4

    6 में से चरण 4: लाल वाइन से डिग्लेज़ करें; जब अल्कोहल उड़ जाए, तो टमाटर सॉस भी डालें और जार साफ करने के लिए थोड़ा पानी डालें।

  5. 5

    6 में से चरण 5: ढक्कन लगाकर धीमी आँच पर लगभग 30 मिनट तक पकने दें।

  6. 6

    6 में से चरण 6: नमक और काली मिर्च मिलाकर स्वाद ठीक करें।

  • शुद्ध शाकाहारियों के लिए जाँच आवश्यक
  • शाकाहारियों के लिए उपयुक्त
  • मत्स्याहारियों के लिए उपयुक्त
  • इसमें ग्लूटन है
  • लैक्टोज फ्री
  • इसमें निकल है
Tuduu द्वारा गणना की गई

संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए जाँच आवश्यक · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन और अजवाइन

एलर्जेन ईयू विनियम 1169/2011

  1. 1ग्लूटनपाया गया
  2. 2क्रस्टेशियननहीं पाया गया
  3. 3अंडेनहीं पाया गया
  4. 4मछलीनहीं पाया गया
  5. 5मूंगफलीनहीं पाया गया
  6. 6सोयानहीं पाया गया
  7. 7दूध और डेयरी उत्पादनहीं पाया गया
  8. 8सूखे मेवेनहीं पाया गया
  9. 9अजवाइनपाया गया
  10. 10सरसोंनहीं पाया गया
  11. 11तिलनहीं पाया गया
  12. 12सल्फाइटनहीं पाया गया
  13. 13लूपिननहीं पाया गया
  14. 14मोलस्कनहीं पाया गया

धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया

अन्य संवेदनशीलताएं

नहीं पाए गए
दूध · दालें · कॉफी · एकोर्न गेहूं
पाए गए
सोलेनेसी · सुगंध · टमाटर

सुझाव और भंडारण

भंडारण
इसे तुरंत पास्ता, लसग्ना आदि के लिए सॉस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या ठंडा करके भागों में बाँटकर फ्रीज़ किया जा सकता है ताकि उपयोग के लिए तैयार रहे!
अन्य जानकारी
पास्ता के साथ या लसग्ना बनाने के लिए उत्तम।

रेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।

Tuduu द्वारा गणना की गई

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