फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
की रेसिपी
कद्दू, स्मोक्ड स्कामोर्त्सा और स्पेक के साथ शरद ऋतु की लसग्ना, रविवार के दोपहर भोजन के लिए एकदम सही। मिठास और नमकीनपन का संतुलित मेल।
10 में से चरण 1: दूध को जायफल और नमक के साथ गरम करके और दूसरे सॉसपैन में मक्खन पिघलाकर बेचामेल तैयार करें।
10 में से चरण 2: पिघले हुए मक्खन में छना हुआ आटा मिलाएँ और मिलाएँ।
10 में से चरण 3: उबलता हुआ दूध धीरे-धीरे मक्खन और आटे के मिश्रण में डालें, लगातार चलाते हुए जब तक बेचामेल तैयार न हो जाए।
10 में से चरण 4: कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटकर कड़ाही में तेल, शैलोट और मसालों के साथ पकाएँ। ज़रूरत पड़ने पर पानी डालें।
10 में से चरण 5: पके हुए कद्दू को पीसें और उसे बेचामेल में मिलाएँ, नमक और काली मिर्च समायोजित करें।
10 में से चरण 6: स्पेक को पतली पट्टियों में काटें और सूखी कड़ाही में भूनकर कुरकुरा करें।
10 में से चरण 7: लसग्ना को बेचामेल, पास्ता, क्यूब में कटी स्कामोर्त्सा, पार्मीज़ानो और स्पेक की परतों के साथ बनाएं। कम से कम 3 परतें दोहराएँ।
10 में से चरण 8: एक चौथी परत बिना स्पेक के बनाएं।
10 में से चरण 9: पहले से गरम ओवन में 200°C पर 15 मिनट तक पकाएँ।
10 में से चरण 10: गरम परोसें, रविवार के दोपहर भोजन के लिए आदर्श।
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · मत्स्याहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें लैक्टोज है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन और दूध और डेयरी उत्पाद
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
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