मीज़े मानेके विद एंगलरफ़िश

तैयारी

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   5 में से चरण 1: एंगलरफ़िश को एक कटिंग बोर्ड पर रखें और चाकू से मांस को रीढ़ की हड्डी से अलग करें। इस तरह आप काँटियाँ भी हटा देंगे। फिर इसे टुकड़ों में बाँट लें।

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   5 में से चरण 2: कुछ अजमोद की पत्तियाँ बारीक काटें और चेरी टमाटरों को आधा करें।

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   5 में से चरण 3: एक नॉन-स्टिक पैन में ऑलिव ऑयल में लहसुन भूनें, एंगलरफ़िश डालें और सभी तरफ से भूरा होने तक पकाएँ। सफेद वाइन डालें और जब वह उड़ जाए, तो चेरी टमाटर मिलाएँ।

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   5 में से चरण 4: नमक मिलाएँ और ढककर 15 मिनट तक पकाएँ। जब सॉस तैयार हो जाए, लहसुन हटा दें।

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   5 में से चरण 5: इस बीच पास्ता पकाएँ और उसे अल देंटे अवस्था में सॉस वाले पैन में छानें। थोड़ा पकाने का पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंत में ऊपर से अजमोद छिड़कें।