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फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
की रेसिपी
जंगली बेरी और पुदीना वाले राइसोट्टो की रेसिपी जानें, एक लाजवाब और शून्य-अपशिष्ट व्यंजन जिसमें ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी और करौंदे हैं।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 2 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
8 में से चरण 1: ब्लूबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी और लाल करौंदे जैसी जंगली बेरी को धोएँ, सुखाएँ और करौंदों को उनके गुच्छे से अलग करें।
8 में से चरण 2: प्याज़ को साफ़ करें और उसे बहुत बारीक छोटे टुकड़ों में काटें; सब्ज़ी का शोरबा या स्टॉक क्यूब से बना शोरबा भी तैयार करें।
8 में से चरण 3: एक पैन में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और कटा प्याज़ डालें, कुछ मिनट भूनें और जब वह सुनहरा होने लगे तो चावल डालें।
8 में से चरण 4: चावल को कुछ मिनट भूनें और फिर वाइन डालकर डीग्लेज़ करें।
8 में से चरण 5: वाइन पूरी तरह उड़ जाने के बाद, दो लड्डू शोरबा डालें और चावल को 10 मिनट तक पकाएँ।
8 में से चरण 6: जंगली बेरी और पुदीना डालें, नमक समायोजित करें और चावल को पकाएँ, बीच-बीच में चलाते रहें ताकि चावल अपना स्टार्च छोड़े, और आवश्यकता होने पर शोरबा डालते रहें।
8 में से चरण 7: अंत में, काँटे से जंगली बेरी को हल्का दबाएँ ताकि उनका रस राइसोट्टो में निकल आए।
8 में से चरण 8: चावल पक जाने पर, बर्तन को आँच से हटाएँ, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और उसे क्रीमी बनाने के लिए मोंटे करें; कुछ जंगली बेरी से सजाएँ, गरम परोसें।
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें लैक्टोज है · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: दूध और डेयरी उत्पाद
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग205 ग्राम · 2 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 1,633 kJ390 kcal | 799 kJ191 kcal |
| वसा | 5.56 g | 2.72 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 3.09 g | 1.51 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 68.12 g | 33.31 g |
| जिसमें से शर्करा | 4.09 g | 2 g |
| फाइबर | 2.23 g | 1.09 g |
| प्रोटीन | 5.89 g | 2.88 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
द्वारा गणना की गई
