फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
Ingegneriavegetale की रेसिपी
यदि आप किसी ऐपेटाइज़र, अपेरिटिफ़ या रात के खाने के लिए एक रेसिपी ढूँढ़ रहे हैं, तो यह आपके लिए है! चेस्टनट की खुशबू वाली कुरकुरी पेस्ट्री, जिसमें टोफू और शलजम-सरसों के साग की मुलायम भरावन है। एक ही कौर में शरद ऋतु
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 6 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
9 में से चरण 1: एक कटोरे में दोनों आटे मिलाएँ (मैंने चेस्टनट आटा और टाइप 1 गेहूँ का आटा इस्तेमाल किया), नमक और तेल के साथ, और काँटे से पहली बार मिलाएँ।
9 में से चरण 2: अब पानी डालें और हाथों से गूँधना शुरू करें, फिर आटे को हल्के से आटा छिड़की हुई कार्य सतह पर ले जाएँ: हमें नरम और सघन आटा बनाना है। यदि ज़रूरत हो तो पानी और डालें।
9 में से चरण 3: ढककर फ्रिज में आराम करने दें।
9 में से चरण 4: अब भरावन तैयार करें: 700 ग्राम शलजम-सरसों के साग को साफ करें, उन्हें नमकीन उबलते पानी में कुछ मिनट पकाएँ और फिर तेल और लहसुन के साथ पैन में भूनें; अलग रखें।
9 में से चरण 5: मिक्सर या इमर्शन ब्लेंडर की मदद से, टोफू के एक टुकड़े को सोया पेय, नमक, फ्लेक्स में न्यूट्रिशनल यीस्ट और नींबू का रस (या सेब का सिरका) के साथ ब्लेंड करें।
9 में से चरण 6: तैयार मिश्रण को शलजम-सरसों के साग के साथ मिलाएँ और अलग रखें।
9 में से चरण 7: हल्के से आटा छिड़की हुई सतह पर, ब्रिसे आटे के टुकड़े को लगभग 3 मिमी मोटाई तक बेलें।
9 में से चरण 8: इसे लगभग 22 सेमी व्यास वाले गोल मोल्ड में रखें। नीचे छेद करें और शलजम-सरसों के साग और टोफू के मिश्रण से भरें।
9 में से चरण 9: 180° पर पहले से गरम ओवन में लगभग 40 मिनट तक पकाएँ, जब तक आधार कुरकुरा न हो जाए।
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन और सोया
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग265 ग्राम · 6 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 1,852 kJ443 kcal | 700 kJ167 kcal |
| वसा | 26.19 g | 9.9 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 3.62 g | 1.37 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 40.05 g | 15.14 g |
| जिसमें से शर्करा | 9.76 g | 3.69 g |
| फाइबर | 6.3 g | 2.38 g |
| प्रोटीन | 10.82 g | 4.09 g |
| नमक | 0.19 g | 0.07 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
द्वारा गणना की गई
