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प्रायोजित
फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
Ingegneriavegetale की रेसिपी
आलू और यरुशलम आर्टिचोक का फ्लान: क्रिसमस मेनू के लिए एकदम सही स्टार्टर, वीगन और ग्लूटेन-फ्री।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 8 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
12 में से चरण 1: यरुशलम आर्टिचोक को छीलकर पतले टुकड़ों में काटिए। इसे ठंडे पानी में भिगोइए, जिसमें नींबू का रस या सेब के सिरके से हल्की अम्लता हो।
12 में से चरण 2: आलुओं को छीलकर क्यूब्स में काटिए और ठंडे पानी में भिगोइए।
12 में से चरण 3: दो पैन में तेल और लहसुन गरम कीजिए; एक में यरुशलम आर्टिचोक पकाइए और दूसरे में आलू।
12 में से चरण 4: नमक और काली मिर्च डालिए, ज़रूरत हो तो पानी मिलाइए, और मध्यम-धीमी आँच पर पकाइए ताकि वे जलें नहीं।
12 में से चरण 5: पकने और ठंडा होने के बाद, यरुशलम आर्टिचोक और आलू को मिक्सर में ब्लेंड कीजिए जब तक कि क्रीम जैसी बनावट न मिल जाए।
12 में से चरण 6: मिश्रण को एक कटोरे में डालिए और बाकी सामग्री जोड़िए; ज़रूरत हो तो थोड़ा वनस्पति दूध मिलाइए, बेशक बिना चीनी वाला।
12 में से चरण 7: मिश्रण को मफिन या बाबा वाले सांचों में डालिए, बेहतर होगा कि वे सिलिकॉन के हों, ताकि मिश्रण साँचे में चिपके नहीं।
12 में से चरण 8: अगर स्टील की बेकिंग ट्रे इस्तेमाल कर रहे हैं, तो सांचों को चिकना करके ब्रेडक्रम्ब छिड़कना होगा (ग्लूटेन-फ्री संस्करण के लिए ग्लूटेन-फ्री ब्रेडक्रम्ब)।
12 में से चरण 9: सांचों को एक ट्रे में रखें और उसमें थोड़ा पानी डालें ताकि पकने के दौरान अधिक नमी मिले; और अगर सांचे कागज़ के हैं, तो दोहरी ट्रे का उपयोग करें।
12 में से चरण 10: स्टैटिक ओवन में 180° पर लगभग 30/35 मिनट तक पकाइए।
12 में से चरण 11: ओवन से निकालिए और ठंडा होने दीजिए; ठंडा होने पर साँचे से निकालिए और रेडिकियो तथा अखरोट के सलाद के साथ परोसिए।
12 में से चरण 12: धन्यवाद और सभी को शुभ भोजन!
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: सोया
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग150 ग्राम · 8 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 559 kJ134 kcal | 373 kJ89 kcal |
| वसा | 0.55 g | 0.37 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 0.09 g | 0.06 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 27.49 g | 18.34 g |
| जिसमें से शर्करा | 9.32 g | 6.22 g |
| फाइबर | 3.72 g | 2.48 g |
| प्रोटीन | 5.67 g | 3.78 g |
| नमक | 0.06 g | 0.04 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
द्वारा गणना की गई
