फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
की रेसिपी
हल्की और कुरकुरी रस्टिक पाई, जिसमें रिकोटा और सूखे टमाटरों का मलाईदार भरावन है। आधार तवे पर पकी नरम आटा है (पियादीना जैसा प्रभाव); इसे ओवन में भी पकाया जा सकता है।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 4 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
8 में से चरण 1: नरम आटा तैयार करें: एक कटोरे में मैदा, तेल, सफेद वाइन, एक चुटकी नमक और कमरे के तापमान का पानी मिलाएँ; तब तक गूँधें जब तक मिश्रण एकसार और चिकना न हो जाए।
8 में से चरण 2: आटे को बेलकर तवे के आकार की गोल शीट बनाएं (या यदि आप ढककर ऊपर-नीचे रखना चाहें तो इसे दो भागों में बाँट लें)।
8 में से चरण 3: भरावन तैयार करें: रिकोटा में छोटे टुकड़ों में कटे सूखे टमाटर, नमक हटाए हुए केपर्स, परमेज़ान, कटी हुई पुदीना या तुलसी, और स्वादानुसार नमक व काली मिर्च मिलाएँ।
8 में से चरण 4: भरावन को शीट के आधे हिस्से पर किनारा छोड़ते हुए फैलाएँ; यदि एक ही शीट का उपयोग कर रहे हों तो उसे मोड़कर बंद करें, या अपनी पसंद के अनुसार रस्टिक पाई को assemble करें।
8 में से चरण 5: ढक्कन वाली बड़ी कड़ाही को धीमी आँच पर गरम करें; रस्टिक पाई को ढककर धीमी आँच पर पकाएँ। जब सतह पर बुलबुले बनने लगें, तब इसे पलटने का समय है।
8 में से चरण 6: दूसरी तरफ भी सुनहरा होने तक पकाएँ; ढक्कन के साथ धीमी आँच पर कुल अनुमानित समय लगभग 35 मिनट है।
8 में से चरण 7: वैकल्पिक रूप से, इसे ओवन में सुनहरा होने तक भी पका सकते हैं।
8 में से चरण 8: गरम या गुनगुना परोसें।
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए जाँच आवश्यक · मत्स्याहारियों के लिए जाँच आवश्यक · इसमें लैक्टोज है · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन और दूध और डेयरी उत्पाद
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग168 ग्राम · 4 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 1,640 kJ392 kcal | 979 kJ234 kcal |
| वसा | 14.02 g | 8.37 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 7.44 g | 4.44 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 48.31 g | 28.84 g |
| जिसमें से शर्करा | 4.17 g | 2.49 g |
| फाइबर | 1.89 g | 1.13 g |
| प्रोटीन | 18.16 g | 10.84 g |
| नमक | 0.32 g | 0.19 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
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