सहयोग में
फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
Elena|CeliachiaStanca की रेसिपी
कोरियाई गाजर सलाद के पीछे की कहानी विशेष है। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे कोरियाई लोगों ने बनाया था; काम और बेहतर जीवन की तलाश में सोवियत संघ में बसने के बाद उन्हें फिर से उज्बेकिस्तान और कज़ाख़स्तान में प्रवास करने के लिए मजबूर किया गया, ताकि वे किम्ची खाना जारी रख सकें, और इसलिए उन्होंने अपने पास उपलब्ध चीज़ों, यानी गाजरों, के साथ सबसे अच्छा किया। यह हल्का मैरीनेट किया हुआ सलाद मीठा/खट्टा/तीखा, गज़ब का स्वाद देता है. जो आप यहाँ देख रहे हैं वह मेरा संस्करण है; यह मूल नहीं, बल्कि सिर्फ एक रूपांतर है😊
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 4 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
5 में से चरण 1: तेल गरम करें, यह गरम होना चाहिए लेकिन उबलना नहीं चाहिए
5 में से चरण 2: गाजरों को धोकर छीलें, और उन्हें मंडोलिन या आलू छीलने वाले से बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटें, आप
5 में से चरण 3: जब सारी गाजरें कट जाएँ, उन्हें एक कटोरे में डालें और नमक, चीनी, मसाले और कुटा हुआ लहसुन मिलाएँ, हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ (हाथों को रंगने से बचाने के लिए दस्ताने पहनें)।
5 में से चरण 4: मसालों को गाजरों के साथ अच्छी तरह मिलाने के बाद गरम तेल भी डालें और फिर से मिलाएँ
5 में से चरण 5: क्लिंग फिल्म से ढकें या किसी बंद किए जा सकने वाले कंटेनर में डालकर फ्रिज में रखें. उन्हें खाने से पहले 24/48 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें ताकि स्वाद एक हो जाएँ. 24 घंटे बाद इस स्वादिष्ट व्यंजन को चखने का समय है.
द्वारा गणना की गई
संक्षेप में: निकल की जाँच आवश्यक
धूसर रंग में: नहीं पाए गए
| औसत मान | प्रति सर्विंग129 ग्राम · 4 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 576 kJ138 kcal | 448 kJ107 kcal |
| वसा | 7.84 g | 6.09 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 1.15 g | 0.89 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 13.88 g | 10.78 g |
| जिसमें से शर्करा | 13.3 g | 10.33 g |
| फाइबर | 3.95 g | 3.07 g |
| प्रोटीन | 1.6 g | 1.24 g |
| नमक | 3.01 g | 2.34 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
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