सहयोग में
फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
की रेसिपी
मैंने ये रैवियोली पारंपरिक कुकी सांचों और गोल चीनी रैवियोली मोल्ड का उपयोग करके बनाए हैं। क्रिसमस की मेज़ पर हमेशा कल्पनाशीलता और रचनात्मकता के साथ पेश करने का एक विचार।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 4 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
15 में से चरण 1: हरे आटे के लिए 80 ग्राम काले काले को थोड़ा सफेद वाइन के साथ ब्लेंड करें।
15 में से चरण 2: मिक्सर में या एक कटोरे में 100 ग्राम सूजी, 100 ग्राम टाइप 1 आटा, 1 अंडा, एक चुटकी नमक और थोड़ा तेल डालें। एक चिकना, समान आटा गूंथें। स्पिरुलिना वैकल्पिक है।
15 में से चरण 3: हमेशा तरल और आटे को समायोजित करते रहें ताकि सही बनावट मिल सके।
15 में से चरण 4: पीले आटे के लिए 100 ग्राम सूजी, 100 ग्राम टाइप 1 आटा, 1 अंडा, थोड़ा सफेद वाइन, नमक और थोड़ा तेल मिलाएँ। एक लोई बनाएँ।
15 में से चरण 5: दोनों लोइयों को क्लिंग फिल्म से ढकें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
15 में से चरण 6: लोइयों को फिर से निकालें और पर्याप्त पतली शीट बेलें।
15 में से चरण 7: गोल चीनी रैवियोली मोल्ड से हरे और पीले समान संख्या में आटे के गोले बनाएं।
15 में से चरण 8: क्रिसमस कुकी सांचे से हरे आटे के गोलों में 4 डिज़ाइन बनाएँ।
15 में से चरण 9: हर छेददार गोले को थोड़ा पानी लगे पीले गोले से ढकें।
15 में से चरण 10: छोटी बेलन से दबाकर शीट को पतला करें।
15 में से चरण 11: बना हुआ नया गोला पलटें और चीनी मोल्ड पर रखें।
15 में से चरण 12: पालक के मिश्रण से भरें और अतिरिक्त आटा हटाते हुए मोल्ड को आधा बंद करें।
15 में से चरण 13: चीनी मोल्ड खोलें, रैवियोली निकालें और आवश्यकता हो तो किनारों को फिर से कांटे से सील करें।
15 में से चरण 14: भरावन 200 ग्राम पालक, 90 ग्राम काले काले, रिकोटा, परमेज़ान, अंडे की जर्दी, नमक, काली मिर्च, जायफल, अदरक और मेजरम को ब्लेंड करके बनाया जाता है
15 में से चरण 15: मिश्रण को पाइपिंग बैग में डालें और उपयोग तक फ्रिज में रखें।
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए जाँच आवश्यक · मत्स्याहारियों के लिए जाँच आवश्यक · इसमें लैक्टोज है · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन, अंडे, और दूध और डेयरी उत्पाद
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग297 ग्राम · 4 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 2,342 kJ560 kcal | 788 kJ188 kcal |
| वसा | 15.22 g | 5.12 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 7.55 g | 2.54 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 77.58 g | 26.1 g |
| जिसमें से शर्करा | 4.34 g | 1.46 g |
| फाइबर | 6.39 g | 2.15 g |
| प्रोटीन | 28.24 g | 9.5 g |
| नमक | 0.3 g | 0.1 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
द्वारा गणना की गई
