फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
di_bina_in_meglio की रेसिपी
सामान्य चने के हुम्मस का एक रंगीन विकल्प.
10 में से चरण 1: एक पूरे बंदगोभी से काफी सॉरक्रॉट बन जाएगा। चाहें तो केवल आधा पकाइए।
10 में से चरण 2: सॉरक्रॉट तैयार कीजिए। एक बड़े बर्तन में ऑलिव ऑयल में लहसुन को थोड़ी देर भूनिए। मैंडोलिन से बारीक काटी हुई बंदगोभी और थोड़ा सा सेब का सिरका डालिए।
10 में से चरण 3: सफेद वाइन डालकर धीमी आँच पर पकाइए और नमक, काली मिर्च से स्वाद समायोजित कीजिए। इसमें लगभग 30 मिनट लगेंगे।
10 में से चरण 4: हुम्मस के लिए, छने हुए चने को ताहिनी, एक नींबू का रस, सूरजमुखी तेल, आधी लहसुन की कली, नमक और थोड़ा पानी डालकर तब तक ब्लेंड कीजिए जब तक क्रीम जैसा मिश्रण न बन जाए।
10 में से चरण 5: इच्छानुसार हुम्मस में सॉरक्रॉट मिलाते रहिए, जब तक मनचाहा बैंगनी रंग न आ जाए।
10 में से चरण 6: ऊपर से कच्चा तेल और तिल के बीज डालकर समाप्त कीजिए।
10 में से चरण 7: गाजर लें, बेहतर होगा ताज़ी और पत्तों वाली, नरम गाजरें। छिलके सहित उन्हें एक पैन में थोड़ा ऑलिव ऑयल और थोड़ा पानी डालकर पकाइए। ढक्कन लगा दीजिए।
10 में से चरण 8: उन्हें पकाइए लेकिन हल्का कुरकुरा रहने दीजिए।
10 में से चरण 9: तिल के बीज एक प्लेट में फैला दीजिए और गाजरों को सभी तरफ से उनमें लपेटिए।
10 में से चरण 10: बैंगनी हुम्मस के साथ परोसिए, रंगों के सुंदर विरोध के साथ
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए जाँच आवश्यक · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: तिल
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति 100 g |
|---|---|
| ऊर्जा | 247 kJ59 kcal |
| वसा | 0.73 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 0.1 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 9.79 g |
| जिसमें से शर्करा | 7.13 g |
| फाइबर | 3.67 g |
| प्रोटीन | 2.3 g |
| नमक | 0.09 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
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