एक भरपूर और स्वादिष्ट रोटी, भोजन के साथ या स्वादिष्ट सैंडविच बनाने के लिए आदर्श।
9 में से चरण 1: 150 ग्राम खमीरयुक्त आटा (लेवेन) को 400 ग्राम पानी में एक चम्मच शहद के साथ घोलें।
9 में से चरण 2: 600 ग्राम Bolero आटा डालें और अच्छी तरह गूंधें, अंत में नमक डालें।
9 में से चरण 3: आटे को 1 घंटे के लिए आराम करने दें।
9 में से चरण 4: 150 ग्राम मोटे तौर पर कटे अखरोट मिलाकर लैमिनेशन करें।
9 में से चरण 5: आटे को किताब की तरह मोड़ें और हर 30 मिनट पर 3 बार फोल्ड करें, जब तक वह दोगुना न हो जाए।
9 में से चरण 6: हल्के आटे लगी सतह पर लोई बनाएं और ब्रेड बास्केट में चिकना भाग नीचे की ओर रखकर लगभग 2 घंटे के लिए रखें।
9 में से चरण 7: कास्ट-आयरन पॉट को अंदर रखकर ओवन को अधिकतम तापमान पर पहले से गरम करें।
की रेसिपी
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन और सूखे मेवे
9 में से चरण 8: जब पॉट गरम हो जाए, तो पाव को बेकिंग पेपर पर उल्टा रखें, ढकें और लगभग 30 मिनट तक पकाएँ।
9 में से चरण 9: फिर बिना ढक्कन के 220 डिग्री पर 20 मिनट और पकाएँ.
| औसत मान | प्रति 100 g |
|---|---|
| ऊर्जा | 1,463 kJ350 kcal |
| वसा | 12.07 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 1.01 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 51.74 g |
| जिसमें से शर्करा | 2.08 g |
| फाइबर | 2.97 g |
| प्रोटीन | 11.06 g |
| नमक | 0.05 g |
रेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें। अगर आपको कोई असामान्यता दिखे, तो हमें info@foodiecooklab.it पर लिखें।
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