चने के आटे और ग्रीक दही से बनी स्वादिष्ट पियादिने, जिनमें रिकोट्टा, मक्खन और शहद में भुनी आड़ू तथा कुरकुरा म्यूसली भरा गया है।
एक कटोरे में चने का आटा, चावल या मक्के का आटा, नमक और ग्रीक दही मिलाएँ।
ईवीओ तेल डालें और तब तक मिलाएँ जब तक एकसार आटा न बन जाए।
यदि आवश्यक हो, आटे को नरम करने के लिए थोड़ा-थोड़ा पानी डालें।
आटे को भागों में बाँटें और हर भाग को पियादिना के रूप में बेलें।
गर्म नॉन-स्टिक पैन में पियादिनों को लगभग 2-3 मिनट प्रति तरफ पकाएँ।
पियादिनों में रिकोट्टा, मक्खन और शहद में भुनी आड़ू, और कुरकुरा म्यूसली भरें।
भरी हुई पियादिनों को तुरंत परोसें।
कटोरा
नॉन-स्टिक पैन
अधिकतम 2 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 267.15 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 39.39 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 1.86 |
| वसा (ग्राम) | 7.45 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 2.45 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.94 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.28 |
| नमक (ग्राम) | 0.21 |
