रिकोटा और ब्लूबेरी जैम से भरी क्रम्बल टार्ट, बनाने में आसान और तेज़। बेस एक त्वरित शॉर्टक्रस्ट-जैसे आटे से बनता है जिसे सतह पर क्रम्बल करके इसकी खास भुरभुरी बनावट दी जाती है।
ओवन को फैन मोड में 170°C पर पहले से गरम करें।
शॉर्टक्रस्ट आटा तैयार करें: एक कटोरे में पूरा अंडा, अंडे की जर्दी, चीनी, बीजों का तेल, आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएँ।
पहले कांटे से मिलाएँ, फिर हाथों से गूंधते हुए कॉम्पैक्ट आटा बना लें।
आटे को दो हिस्सों में बाँटें: एक हिस्सा बेस के लिए और दूसरा ऊपर से क्रम्बल करने के लिए होगा।
बेस वाले हिस्से को 20 सेमी के मोल्ड में फैलाएँ और अच्छी तरह दबाकर सेट करें।
रिकोटा की एक परत और फिर ब्लूबेरी जैम की एक परत भरें।
बाकी आटे को भरावन के ऊपर क्रम्बल करें ताकि सतह ढक जाए।
170°C पर पहले से गरम फैन ओवन में लगभग 30 मिनट तक, या सतह सुनहरी होने तक बेक करें।
ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें और परोसें।
20 सेमी का मोल्ड
कटोरा
कांटा
रेसिपी @sabrina_abate की है, जिसे Instagram पर @foodiecooklab ने प्रस्तुत किया है।
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 256.22 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 47.25 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 18.14 |
| वसा (ग्राम) | 4.76 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 2.42 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.51 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.09 |
| नमक (ग्राम) | 0.07 |
