चॉकलेट और नाशपाती की मूस

नाशपातियों को छीलकर पतली स्लाइसों में काट लें।

नाशपातियों को एक पैन में थोड़ा-सा पानी डालकर मध्यम आँच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएँ, जब तक वे नरम न हो जाएँ।

इस बीच, चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघला लें।

नरम नाशपातियों को पिघली हुई चॉकलेट के साथ ब्लेंड करके एक चिकनी क्रीम बना लें।

इस क्रीम को कपकेक लाइनर या मनचाहे सांचों में डालें।

मूस के सेट होने तक कम से कम 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

परोसने से पहले ऊपर से पर्याप्त कोको छिड़कें और, यदि चाहें, तो थोड़ा-सा दालचीनी भी डालें।