केवल अंडे की सफेदी से बना बहुत ही मुलायम और प्रोटीन-युक्त प्लमकेक, बचे हुए अंडे की सफेदी का उपयोग करने के लिए आदर्श। ग्रीक दही (या रिकोटा) के कारण यह नरम और स्वादिष्ट है, और अतिरिक्त क्रीमीनेस मिलती है।
7 में से चरण 1: ओवन को स्टैटिक मोड में 180°C पर पहले से गरम करें और 18 सेमी की केक टिन को बेकिंग पेपर से लाइन करें।
7 में से चरण 2: एक कटोरे में अंडे की सफेदी, एरिथ्रिटोल, ग्रीक दही (या रिकोटा), दूध और तेल मिलाएँ; हाथ की व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाकर एकसार मिश्रण बना लें।
7 में से चरण 3: स्पेल्ट आटा, कड़वा कोको और बेकिंग पाउडर को साथ में छान लें; इन्हें तरल मिश्रण में मिलाएँ और बिना गांठ के अच्छी तरह मिला लें।
7 में से चरण 4: तैयार टिन में बैटर डालें और सतह समतल करें।
7 में से चरण 5: पहले से गरम ओवन में 180°C पर लगभग 50 मिनट तक बेक करें; टूथपिक टेस्ट करें: वह साफ़ या कुछ नम टुकड़ों के साथ निकलनी चाहिए।
7 में से चरण 6: प्लमकेक को टिन में कम से कम डेढ़ घंटे तक ठंडा होने दें, फिर बाहर निकालें।
की रेसिपी
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 8 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें लैक्टोज है · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन, अंडे, और दूध
7 में से चरण 7: चाहें तो ऊपर से आइसिंग शुगर छिड़ककर परोसें।
| औसत मान | प्रति सर्विंग98 ग्राम · 8 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 560 kJ134 kcal | 570 kJ136 kcal |
| वसा | 1.99 g | 2.03 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 0.73 g | 0.74 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 29.53 g | 30.06 g |
| जिसमें से शर्करा | 2.07 g | 2.11 g |
| फाइबर | 2.55 g | 2.6 g |
| प्रोटीन | 7.9 g | 8.04 g |
| नमक | 0.22 g | 0.22 g |
रेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें। अगर आपको कोई असामान्यता दिखे, तो हमें info@foodiecooklab.it पर लिखें।
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
