एक नरम और हल्की चीज़केक, ग्लूटेन-रहित और बिना अतिरिक्त चीनी के, 12 सेमी व्यास वाले सांचे के लिए उपयुक्त। बड़े सांचों के लिए मात्रा और पकाने का समय अनुपात में बढ़ाना याद रखें (जैसे 20 सेमी के लिए सब कुछ 3 गुना करें और कम से कम 40–45 मिनट पकाएँ)।
एयर फ्रायर को 160°C पर या ओवन को 170°C पर पहले से गरम करें।
एक कटोरे में क्रीम चीज़, ग्रीक योगर्ट और स्प्रेड करने वाली क्रीम मिलाएँ; एकसार क्रीम बनने तक मिलाएँ।
मक्का स्टार्च और अंडा डालें; सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर चिकना मिश्रण बना लें।
मिश्रण को 12 सेमी व्यास वाले सांचे में डालें, सतह समतल करें।
पकाएँ: एयर फ्रायर में 160°C पर लगभग 22 मिनट, या स्टैटिक ओवन में 170°C पर 25–30 मिनट (पकने की जाँच करें: सतह सेट होनी चाहिए)।
साँचे में पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर निकालें; यदि ठंडी परोसना चाहें तो फ्रिज में रखें।
12 सेमी व्यास वाला सांचा
एयर फ्रायर या ओवन
कटोरा
फेंटनी या मिलाने के लिए चम्मच
बड़े सांचे के लिए (जैसे 20 सेमी) मात्रा 3 गुना करें और कम से कम 40–45 मिनट पकाएँ।
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