पतली बेस तैयार करने की आसान और तेज़ रेसिपी, जो पियादिना या क्रेप जैसी होती हैं (इन्हें “पिएदेल्ले” कहा जाता है)। सुझाया गया सुनहरा अनुपात: 100 ग्राम आटा : 200 ग्राम पानी। एक चिकना घोल मिलता है, जिसे हल्के तेल लगी नॉन-स्टिक कड़ाही में मध्यम-धीमी आँच पर हर तरफ कुछ मिनट पकाया जाता है। मुलायम और लचीला बनाए रखने के लिए ढककर रखें; मीठे या नमकीन भरने के लिए तैयार।
7 में से चरण 1: एक कटोरे में आटा और नमक मिलाएँ।
7 में से चरण 2: पानी धीरे-धीरे डालें (अनुपात 1:2 आटा:पानी, यहाँ 4 लोगों के लिए 200 ग्राम आटा और 400 ग्राम/मिली पानी उपयोग किया गया है) और व्हिस्क से जोर से फेंटते हुए एक चिकना, बिना गुठलियों वाला घोल बना लें।
7 में से चरण 3: यदि चाहें तो घोल को कुछ मिनट आराम करने दें।
7 में से चरण 4: एक नॉन-स्टिक कड़ाही को मध्यम-धीमी आँच पर गरम करें और हल्का सा तेल लगाएँ।
7 में से चरण 5: कड़ाही में एक करछी घोल डालें और पतला फैलाएँ; दोनों तरफ कुछ मिनट पकाएँ जब तक सुनहरा न हो जाए।
7 में से चरण 6: बाकी घोल के साथ यही दोहराएँ। पक जाने पर, पिएदेल्ले को नरम और लचीला बनाए रखने के लिए रसोई के कपड़े से ढक दें।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 4 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
संक्षेप में: पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन
7 में से चरण 7: अपनी पसंद के मीठे या नमकीन भरावन से भरें और गरम परोसें।
| औसत मान | प्रति सर्विंग50 ग्राम · 4 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 676 kJ161 kcal | 1,345 kJ321 kcal |
| वसा | 0.35 g | 0.7 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 0.04 g | 0.08 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 35.8 g | 71.24 g |
| जिसमें से शर्करा | 0.85 g | 1.69 g |
| फाइबर | 1.1 g | 2.19 g |
| प्रोटीन | 5.5 g | 10.95 g |
| नमक | 0.1 g | 0.2 g |
रेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें। अगर आपको कोई असामान्यता दिखे, तो हमें info@foodiecooklab.it पर लिखें।
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
