एक ऊँची और नरम फोकाच्चा, हर अवसर के लिए एकदम उपयुक्त। मजबूत आटा, ताज़ा बेकरी यीस्ट और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल से बनी यह रेसिपी मुलायम और स्वादिष्ट परिणाम देती है।
9 में से चरण 1: स्टैंड मिक्सर या कटोरे में पानी, आटा और कुल पानी में से 20 ग्राम पानी में घुला हुआ यीस्ट मिलाएँ।
9 में से चरण 2: नमक डालें और फिर तेल डालें।
9 में से चरण 3: कुछ मिनट तक गूँधें और क्लिंग फिल्म से ढककर कमरे के तापमान पर 1 घंटा आराम करने दें।
9 में से चरण 4: आटे को फिर से लें और पहले राउंड की फोल्डिंग करें, आटे को सीधे कटोरे में बीच की ओर मोड़ें।
9 में से चरण 5: 40 मिनट बाद दूसरा राउंड करें, ढकें और 40 मिनट बाद तीसरा राउंड करें।
9 में से चरण 6: और 40 मिनट आराम करने दें।
9 में से चरण 7: तेल लगी ट्रे पर आटा फैलाएँ, उँगलियों से गड्ढे बनाएँ और तेल, मोटा नमक और रोज़मेरी डालें।
की रेसिपी
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 6 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
संक्षेप में: इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन
9 में से चरण 8: एक साफ़ रसोई के कपड़े से ढककर 1 घंटा आराम करने दें।
9 में से चरण 9: गड्ढों को फिर से बनाएँ और पहले से गरम स्थिर ओवन में 230-240°C पर 15-17 मिनट तक बेक करें।
| औसत मान | प्रति सर्विंग85 ग्राम · 6 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 1,132 kJ271 kcal | 1,337 kJ320 kcal |
| वसा | 0.58 g | 0.69 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 0.07 g | 0.08 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 59.98 g | 70.84 g |
| जिसमें से शर्करा | 1.41 g | 1.67 g |
| फाइबर | 1.84 g | 2.17 g |
| प्रोटीन | 9.21 g | 10.88 g |
| नमक | 0.3 g | 0.35 g |
रेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें। अगर आपको कोई असामान्यता दिखे, तो हमें info@foodiecooklab.it पर लिखें।
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
