एक स्वादिष्ट नींबू की मिमोसा केक, अंतर्राष्ट्रीय महिला दिवस मनाने के लिए परफेक्ट। नरम स्पंज केक और नींबू की डिप्लोमैटिक क्रीम के साथ, यह केक एक सुंदर और खुशबूदार मिठाई है।
एक कटोरे में कमरे के तापमान वाले अंडे तोड़ें और चीनी तथा वनीला के साथ 15 मिनट तक फेंटें, जब तक मिश्रण का आयतन तीन गुना न हो जाए।
थोड़ा-थोड़ा करके छना हुआ मैदा और कॉर्नस्टार्च तथा लिमोंचेलो डालें, और नीचे से ऊपर की ओर हल्के हाथ से मिलाएँ।
मिश्रण को 20 सेमी के मक्खन लगे सांचे में डालें और पहले से गरम स्थिर ओवन में 180° पर 30-35 मिनट तक पकाएँ।
जेनोइस स्पंज केक को ठंडा होने दें, फिर उसे 3 परतों में काटें, जिनमें से एक पतली हो ताकि उससे क्रम्ब्स बन सकें।
जेनोइस स्पंज केक को लिमोंचेलो और दूध के मिश्रण से भिगोएँ, डिप्लोमैटिक क्रीम डालें और परतें सजाएँ।
केक को स्पंज केक के क्रम्ब्स से सजाएँ और परोसें।
20 सेमी का साँचा
स्पैचुला
कटोरा
फ्रिज में अधिकतम 2 दिन तक रखें।
अंतर्राष्ट्रीय महिला दिवस जैसे विशेष अवसरों के लिए आदर्श।
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 200.61 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 29.44 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 19.54 |
| वसा (ग्राम) | 7.52 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 3.71 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.06 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.34 |
| नमक (ग्राम) | 0.04 |
