दालचीनी वाले कुरकुरे और सुगंधित बिस्कुट, जो मक्खनयुक्त आटे और मक्खन, चीनी व दालचीनी की भरावन से बनाए जाते हैं। तैयारी एक मीठे रोल जैसी है, लेकिन इसे स्लाइसों में काटकर बिस्कुट की तरह बेक किया जाता है।
12 में से चरण 1: नरम मक्खन को दोनों शर्कराओं के साथ फेंटकर एक चिकनी क्रीम तैयार करें।
12 में से चरण 2: अंडा और वनीला का सुगंध मिलाएँ और अच्छी तरह शामिल करें।
12 में से चरण 3: मैदा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएँ; जल्दी से काम करके एक सख्त आटा गूंथ लें।
12 में से चरण 4: आटे की लोई को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखकर आराम दें।
12 में से चरण 5: नरम मक्खन को चीनी और दालचीनी के साथ मिलाकर फैलाने योग्य क्रीम जैसा भरावन तैयार करें।
12 में से चरण 6: मैदे की सतह पर आटे को लगभग 2 मिमी मोटे आयत में बेलें।
आटे के आयत पर भरावन को समान रूप से फैलाएँ और चाहें तो ऊपर से थोड़ा और चीनी छिड़कें।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 4 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें लैक्टोज है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन, अंडे, और दूध
12 में से चरण 8: आटे को लंबी भुजा के साथ बहुत कसकर रोल करें ताकि एक बेलन बन जाए।
12 में से चरण 9: बेलन को लपेटें और सख्त होने के लिए 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें (वैकल्पिक रूप से, यदि फ्रीजर में जगह न हो तो 30-60 मिनट के लिए फ्रिज में रखें)।
12 में से चरण 10: रोल को लगभग 1 सेमी मोटी स्लाइसों में काटें और बिस्कुटों को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें।
12 में से चरण 11: पहले से गरम किए हुए 180°C वाले स्थिर ओवन में लगभग 12 मिनट तक बेक करें, जब तक किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएँ।
12 में से चरण 12: बिस्कुटों को रैक पर ठंडा होने दें; ठंडा होने पर वे कुरकुरे और सुगंधित हो जाएँगे।
| औसत मान | प्रति सर्विंग176 ग्राम · 4 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 3,342 kJ799 kcal | 1,902 kJ454 kcal |
| वसा | 47.68 g | 27.13 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 27.36 g | 15.57 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 87.14 g | 49.58 g |
| जिसमें से शर्करा | 39.79 g | 22.64 g |
| फाइबर | 1.67 g | 0.95 g |
| प्रोटीन | 9.86 g | 5.61 g |
| नमक | 0.21 g | 0.12 g |
रेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें। अगर आपको कोई असामान्यता दिखे, तो हमें info@foodiecooklab.it पर लिखें।
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
