पिची और काच्यो जैसे उच्च गुणवत्ता वाले सामग्री चुनें।
पेकोरिनो को पकाने के पानी के साथ ब्लेंड करके चिकनी क्रीम बना लें।
काली मिर्च को पीसने या कूटने से पहले भून लें।
पास्ता को पकने के अंत से 4 मिनट पहले छान लें और पैन में पकाना समाप्त करें।
परफेक्ट क्रीम बनाने के लिए पकाने का पानी मिलाएँ.
ब्लेंडर
कड़ाही
इस व्यंजन के साथ अच्छी टस्कन वाइन परोसें।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 311.88 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 30.8 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 1.59 |
| वसा (ग्राम) | 14.12 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 7.08 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.5 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.5 |
| नमक (ग्राम) | 0.87 |
