अंडों के बिना कार्बोनारा का तेज़ और क्रीमी संस्करण: कुरकुरी पैनचेटा के साथ पास्ता और रिकोटा व केसर पर आधारित सॉस, जिसे उबलते पानी के साथ मिलाकर सही क्रीमी बनावट दी जाती है।
6 में से चरण 1: पर्याप्त नमकीन पानी को उबालें और बताए गए समय के अनुसार बुकातिनी को अल दंते पकाएँ।
6 में से चरण 2: इस बीच, कड़ाही में थोड़ा सा तेल गरम करें और क्यूब्स में कटी पैनचेटा को कुरकुरी होने तक भूनें।
6 में से चरण 3: एक कटोरे में रिकोटा को केसर, कद्दूकस किया परमेसान और काली मिर्च के साथ मिलाएँ; पास्ता के उबलने वाले पानी के कुछ चम्मच डालें जब तक एक चिकनी, मुलायम क्रीम न बन जाए।
6 में से चरण 4: पास्ता को अल दंते छानें, थोड़ा सा पानी बचाकर रखें, पैनचेटा वाली कड़ाही में डालें और मिलाएँ।
6 में से चरण 5: रिकोटा क्रीम को पास्ता में मिलाएँ और अच्छे से कोट करें, आवश्यकता हो तो और उबलता पानी डालकर मनचाही क्रीमीनेस हासिल करें।
6 में से चरण 6: तुरंत परोसें, आवश्यकता हो तो नमक और काली मिर्च समायोजित करें।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 2 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · मत्स्याहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें लैक्टोज है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन और दूध
| औसत मान | प्रति सर्विंग236 ग्राम · 2 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 2,878 kJ688 kcal | 1,222 kJ292 kcal |
| वसा | 30.73 g | 13.05 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 14.11 g | 5.99 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 75.64 g | 32.12 g |
| जिसमें से शर्करा | 5.04 g | 2.14 g |
| फाइबर | 1.72 g | 0.73 g |
| प्रोटीन | 30.45 g | 12.93 g |
| नमक | 1.46 g | 0.62 g |
रेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें। अगर आपको कोई असामान्यता दिखे, तो हमें info@foodiecooklab.it पर लिखें।
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
