एक स्वादिष्ट इतालवी एक-पॉट डिश, जो शरद ऋतु के लिए परफ़ेक्ट है, जिसमें कद्दू की मिठास को सॉसेज और पिघलने वाली मोज़ारेला के साथ जोड़ा गया है।
9 में से चरण 1: एक पैन में लहसुन की कलियों को तेल और ताज़ी मिर्च के साथ भूनें।
9 में से चरण 2: साफ़ करके छोटे टुकड़ों में कटी कद्दू, एक गिलास पानी डालें और ढककर तब तक पकाएँ जब तक वह नरम न हो जाए।
9 में से चरण 3: नमक समायोजित करें और कद्दू का लगभग सारा हिस्सा ब्लेंड कर दें, कुछ टुकड़े पैन में छोड़ दें।
9 में से चरण 4: सॉसेज का आवरण हटाकर डालें, लाल वाइन से डीग्लेज़ करें और शराब को उड़ने दें।
9 में से चरण 5: पका हुआ चावल, कद्दू की क्रीम, मोज़ारेला और कद्दूकस किया हुआ पेकोरिनो मिलाएँ।
9 में से चरण 6: सारी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को बेकिंग ट्रे में डालें।
ऊपर से पार्मेज़ान छिड़कें और पहले से गरम किए हुए स्टैटिक ओवन में 180° पर 20 मिनट तक बेक करें।
की रेसिपी
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 5 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · मत्स्याहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें लैक्टोज है · निकल की जाँच आवश्यक · पता लगाए गए एलर्जेन: दूध · जाँच किए जाने वाले एलर्जेन: ग्लूटन
9 में से चरण 8: अंतिम 3-4 मिनट में सतह को सुनहरा करने के लिए ग्रिल चालू करें।
9 में से चरण 9: परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
| औसत मान | प्रति सर्विंग462 ग्राम · 5 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 3,505 kJ838 kcal | 759 kJ181 kcal |
| वसा | 33.59 g | 7.27 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 14.55 g | 3.15 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 87.64 g | 18.97 g |
| जिसमें से शर्करा | 5.59 g | 1.21 g |
| फाइबर | 1.48 g | 0.32 g |
| प्रोटीन | 32.34 g | 7 g |
| नमक | 1.02 g | 0.22 g |
रेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें। अगर आपको कोई असामान्यता दिखे, तो हमें info@foodiecooklab.it पर लिखें।
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गयाजांच आवश्यक
