एक बहुत ही ताज़ा, स्वादिष्ट और रंगीन ठंडा पहला व्यंजन, जो समुद्र तट या काम पर ले जाने के लिए उत्तम है।
12 में से चरण 1: हम एस्ती प्रकार की शिमला मिर्च लेते हैं और उन्हें बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर के साथ रखते हैं।
12 में से चरण 2: बिना मसाले के 200 डिग्री पर लगभग 40 मिनट या जब तक वे जले हुए दिखने लगें, बेक कीजिए।
12 में से चरण 3: पकने के बाद उन्हें एक-एक करके एल्यूमिनियम फॉयल में लपेटिए और ठंडा होने दीजिए।
12 में से चरण 4: फिर उनकी त्वचा और बीज हटाइए।
12 में से चरण 5: अपने शिमला मिर्च के फिले अलग रख दीजिए।
12 में से चरण 6: लाल प्याज़ लें, छीलें और मैंडोलिन से पतली स्लाइसों में काटें।
12 में से चरण 7: एक हिस्सा थोड़ा तेल और थोड़ा पानी डालकर पैन में भून लें।
की रेसिपी
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए जाँच आवश्यक · मत्स्याहारियों के लिए जाँच आवश्यक · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन और दूध
12 में से चरण 8: कुक्ड प्याज़ को शिमला मिर्च के फाइलों और उनके रस, परमेज़ान, तुलसी, एक चुटकी मोटा नमक और नींबू के कुछ बूँद रस के साथ मिक्सर में पीसिए। एक क्रीम प्राप्त कीजिए।
12 में से चरण 9: इस बीच, हॉट-चिली प्रकार की शिमला मिर्चों को छल्लों में काटिए, ध्यान रहे कि उन्हें खाली करके रेशे और बीज हटा दिए जाएँ।
12 में से चरण 10: बची हुई कच्ची प्याज़ और शिमला मिर्च के छल्लों को एक कटोरे में रखिए और तेल, आधे नींबू के रस और नमक के साथ मिलाइए। मिक्स कीजिए।
12 में से चरण 11: अपनी ट्रोफ़िएटे को नमक वाले पानी में उबाल आने के 3 मिनट बाद पकाइए, ताकि वे अल डेंटे रहें। छानिए और थोड़ा कच्चा तेल मिलाकर ठंडा होने दीजिए।
12 में से चरण 12: एक सर्विंग प्लेट तैयार कीजिए और ट्रोफ़िएटे को शिमला मिर्च की क्रीम और ताज़ी सलाद के साथ मिलाइए। अच्छी तरह मिलाइए और परोसिए।
रेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें। अगर आपको कोई असामान्यता दिखे, तो हमें info@foodiecooklab.it पर लिखें।
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