एक परिष्कृत व्यंजन जो बुफ़ाला की क्रीमी बनावट को कीवी के ताज़ा स्वाद और वेनेरे स्पेगेटी की विशेषता के साथ जोड़ता है।
नमक मिले उबलते पानी में स्पेगेटी को लगभग 6 से 8 मिनट तक पकाएँ। वे दाँत में हल्की लगनी चाहिए।
इस बीच मोज़रेला का पानी निकालें और कीवी को छोटे क्यूब्स में काटें।
पिछली रेसिपी में बताए अनुसार कीवी और रूकोला का पेस्टो तैयार करें।
पास्ता छानने के बाद दो अलग-अलग तरीके अपनाए जा सकते हैं: 1. पास्ता छानकर उसे ऑलिव ऑयल के साथ पैन में भूनें। फिर आंच से हटाकर पेस्टो, क्यूब में कटे कीवी और बुफ़ाला के साथ मिलाएँ।
2. पास्ता छानकर उसे एक बाउल में रखें और कच्चे तेल के साथ सीज़न करें। फिर पेस्टो, क्यूब में कटे कीवी और बुफ़ाला के साथ प्लेट करें
रंग और स्वाद के विरोधाभास पूरी तरह मेल खाते हैं। प्रक्रिया वाला रील मेरे Instagram प्रोफ़ाइल पर मिल जाएगा।
Italia, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 181.16 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 21.93 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 4.84 |
| वसा (ग्राम) | 6.48 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 3.53 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.48 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.41 |
| नमक (ग्राम) | 0.06 |
