एक खास व्यंजन, त्योहारों के लिए आदर्श, जो मांस और सुगंधित जड़ी-बूटियों के स्वादों को जोड़ता है।
10 में से चरण 1: पोर्क टेंडरलॉइन पर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑयल और सिचुआन काली मिर्च मालिश करें।
10 में से चरण 2: टेंडरलॉइन को सूस-वाइड पकाने के लिए बैग में डालें, सारी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ और उपयुक्त मशीन से सील करें।
10 में से चरण 3: पानी वाले बर्तन में रोनर रखें और पानी को 65° तक गरम करें।
10 में से चरण 4: मांस वाला सील किया हुआ बैग पानी में डुबोएँ और 2 घंटे तक पकाएँ।
10 में से चरण 5: पकने के बाद, मांस को बैग से निकालें और सोखने वाले कपड़े से सुखाएँ।
10 में से चरण 6: पतली स्लाइस में काटें और बहुत गरम पैन में थोड़ा मक्खन डालकर हर तरफ 1 मिनट और पकाएँ। नमक समायोजित करें।
कैरामेलाइज़्ड मंदारिन 100 ग्राम मंदारिन 2 ग्राम ब्राउन शुगर 1/2 बिना उपचारित नींबू का रस. सभी चीज़ों को एक साथ 5 मिनट पकाएँ और थोड़ा कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालकर अलग रख दें।
की रेसिपी
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 4 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · मत्स्याहारियों के लिए अनुपयुक्त
10 में से चरण 8: कोको और कॉफी रिडक्शन 100 ग्राम एस्प्रेसो कॉफी 6 ग्राम कोको पाउडर 10 ग्राम चीनी 4 ग्राम कॉर्नस्टार्च
10 में से चरण 9: एक छोटे पतीले में पाउडर मिलाएँ, कॉफी धीरे-धीरे डालें, मिलाएँ, मध्यम आँच पर रखें और तब तक हल्का उबालें जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए।
10 में से चरण 10: अंत में कुछ मिनट पैन में भुनी हुई बादाम की पतली स्लाइसें, आवश्यकतानुसार. और अब इसका आनंद लें 😋
| औसत मान | प्रति सर्विंग176 ग्राम · 4 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 1,094 kJ261 kcal | 621 kJ148 kcal |
| वसा | 12.27 g | 6.96 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 4.04 g | 2.29 g |
| प्रोटीन | 36.75 g | 20.85 g |
| नमक | 0.11 g | 0.06 g |
रेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें। अगर आपको कोई असामान्यता दिखे, तो हमें info@foodiecooklab.it पर लिखें।
धूसर रंग में: नहीं पाए गए
