चना का फरिनाता स्वाद से भरपूर और भीतर से मुलायम है, जिसे पतले आलू और मसालों से और भी स्वादिष्ट बनाया गया है। यह ऐपेटाइज़र या एक-डिश भोजन के रूप में एकदम उपयुक्त है!
10 में से चरण 1: एक कटोरे में चने का आटा और पानी को थोड़ा-थोड़ा करके डालते हुए और फेंटनी से मिलाते हुए मिलाएँ।
10 में से चरण 2: नमक, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, हल्दी, सिचुआन काली मिर्च, लहसुन पाउडर और रोज़मेरी डालें। तब तक मिलाते रहें जब तक एकसार घोल न बन जाए।
10 में से चरण 3: आलुओं को छीलकर पतली स्लाइस में काटें।
10 में से चरण 4: कटी हुई आलुओं को घोल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
10 में से चरण 5: कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढककर कमरे के तापमान पर 5 घंटे के लिए रख दें।
10 में से चरण 6: आराम का समय पूरा होने पर, ओवन को 250°C पर प्रीहीट करें।
एक बेकिंग ट्रे को एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से चिकना करें या बेकिंग पेपर से लाइन करें।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 4 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
संक्षेप में: इसमें निकल है
10 में से चरण 8: तैयार ट्रे में मिश्रण डालें और स्पैचुला से समतल करें।
10 में से चरण 9: चना फरिनाता को 250°C पर 20 मिनट या ऊपर से सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।
10 में से चरण 10: ओवन से निकालें और काटकर गरम परोसने से पहले थोड़ा गुनगुना होने दें।
| औसत मान | प्रति सर्विंग170 ग्राम · 4 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 1,519 kJ363 kcal | 894 kJ214 kcal |
| वसा | 9.4 g | 5.53 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 1.33 g | 0.78 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 51.94 g | 30.55 g |
| जिसमें से शर्करा | 2.72 g | 1.6 g |
| फाइबर | 10.22 g | 6.01 g |
| प्रोटीन | 15.73 g | 9.25 g |
| नमक | 0.51 g | 0.3 g |
रेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें। अगर आपको कोई असामान्यता दिखे, तो हमें info@foodiecooklab.it पर लिखें।
धूसर रंग में: नहीं पाए गए
