Foodie Cook Battle : le réconfort de l’automne
4 créateurs s’affrontent, avec un jury d’exception
Recette de
Cake ultra moelleux et riche en protéines préparé avec des blancs d'œufs בלבד, idéal pour utiliser des blancs d'œufs restants. Moelleux, gourmand et enrichi de yaourt grec (ou de ricotta) pour un supplément d'onctuosité.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 8 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 7: Préchauffez le four à 180°C en mode statique et chemisez un moule à cake de 18 cm de papier cuisson.
Étape 2 sur 7: Dans un saladier, mélangez les blancs d'œufs, l’érythritol, le yaourt grec (ou la ricotta), le lait et l’huile ; mélangez bien avec un fouet à main jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3 sur 7: Tamisez ensemble la farine d’épeautre, le cacao amer et la levure ; ajoutez-les au mélange liquide et remuez jusqu’à incorporation sans grumeaux.
Étape 4 sur 7: Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
Étape 5 sur 7: Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes ; faites le test du cure-dent : il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
Étape 6 sur 7: Laissez refroidir le cake dans le moule pendant au moins une heure et demie avant de le démouler.
Étape 7 sur 7: Servez le cake saupoudré de sucre glace, si désiré.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion98 g · 1 sur 8 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 560 kJ134 kcal | 570 kJ136 kcal |
| Matières grasses | 1,99 g | 2,03 g |
| dont acides gras saturés | 0,73 g | 0,74 g |
| Glucides | 29,53 g | 30,06 g |
| dont sucres | 2,07 g | 2,11 g |
| Fibres | 2,55 g | 2,6 g |
| Protéines | 7,9 g | 8,04 g |
| Sel | 0,22 g | 0,22 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
