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Gâteau aubergines et chocolat

Description

Un gâteau innovant qui unit la saveur des aubergines au goût intense du chocolat.

Préparation

  1. 1

    Étape 1 sur 4: Cuire les aubergines au four ou à la friteuse à air à 175°C pendant 10 minutes, laisser refroidir et récupérer la chair.

  2. 2

    Étape 2 sur 4: Ajouter tous les ingrédients.

  3. 3

    Étape 3 sur 4: Mixer jusqu'à ce que les ingrédients soient bien amalgamés.

  4. 4

    Étape 4 sur 4: Répartir dans un moule de 20 cm et cuire au four ou à la friteuse à air à 175°C pendant 40 minutes.

Desserts

Gâteau aubergines et chocolat

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 40 minutes
  • Italie, Campania

Recette de

Ingrédients

Portions
  • Chair d'aubergine450 g
  • Chocolat noir150 g
  • Cacao25 g
  • Sirop d'érable ou sucre80 ml
  • Farine50 g
  • Bicarbonate de soude1 Cuillère à café
  • Selselon le goût

Valeurs nutritionnelles

Portion : le poids des ingrédients divisé par 8 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.

Analyse des ingrédients

En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten

Viaggiando Mangiando
Allergènes et analyse des ingrédients
Valeurs moyennesPar portion95 g · 1 sur 8Pour 100 g
Énergie704 kJ168 kcal741 kJ177 kcal
Matières grasses6,59 g6,94 g
dont acides gras saturés3,98 g4,19 g
Glucides24,44 g25,73 g
dont sucres19,36 g20,38 g
Fibres3,21 g3,38 g
Protéines2,75 g2,89 g
Sel0,03 g0,03 g
  • Protéines2,89 g · 7%
  • Glucides25,73 g · 58%
  • Matières grasses6,94 g · 35%
  • Adapté aux végans
  • Adapté aux végétariens
  • Adapté aux pescétariens
  • Contient du gluten
  • Ne contient pas de lactose
  • Contient du nickel

Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.

Modes de vie

  • Adapté aux végans
  • Adapté aux végétariens
  • Adapté aux pescétariens
  • Contient du gluten
  • Ne contient pas de lactose
  • Contient du nickel

Allergènes Règlement UE 1169/2011

  1. 1GlutenDétecté
  2. 2CrustacésNon détecté
  3. 3ŒufsNon détecté
  4. 4PoissonNon détecté
  5. 5ArachidesNon détecté
  6. 6SojaNon détecté
  7. 7LaitNon détecté
  8. 8Fruits à coqueNon détecté
  9. 9CéleriNon détecté
  10. 10MoutardeNon détecté
  11. 11SésameNon détecté
  12. 12SulfitesNon détecté
  13. 13LupinNon détecté
  14. 14MollusquesNon détecté

En gris : non détectésDétecté

Autres sensibilités

Non détectés
Lait · Légumineuses · Arômes · Café · Épeautre monococque · Tomate
Détectés
Solanacées

Informations

Autres informations
Le gâteau sera un peu amer selon le pourcentage de cacao dans le chocolat ; vous pouvez choisir d'ajouter du sucre ou davantage de sucre si vous préférez un gâteau plus sucré.
Origine
Italie, Campania