La frittata romaine de pommes de terre est un plat simple et savoureux de la tradition romaine, préparé avec des pommes de terre bouillies et écrasées, des tomates pelées et de l’oignon revenu dans l’huile. C’est une recette facile et rapide qui associe des saveurs classiques dans une frittata moelleuse et savoureuse.
Étape 1 sur 5: Faire bouillir les pommes de terre et les écraser avec un presse-purée. Saler selon le goût.
Étape 2 sur 5: Dans une poêle, faire revenir l’oignon coupé dans de l’huile d’olive.
Étape 3 sur 5: Ajouter les pommes de terre écrasées et les tomates pelées écrasées dans la poêle avec l’oignon et bien mélanger.
Étape 4 sur 5: Cuire quelques minutes le tout ensemble, puis saler selon le goût.
Étape 5 sur 5: Le chef conseille de repasser la frittata à la poêle pour lui donner la forme souhaitée.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Contient du nickel
| Valeurs moyennes | Par portion350 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 941 kJ225 kcal | 269 kJ64 kcal |
| Matières grasses | 0,56 g | 0,16 g |
| dont acides gras saturés | 0,11 g | 0,03 g |
| Glucides | 49,35 g | 14,1 g |
| dont sucres | 5,36 g | 1,53 g |
| Fibres | 5,01 g | 1,43 g |
| Protéines | 6,34 g | 1,81 g |
| Sel | 0,04 g | 0,01 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
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