Une entrée typique de la cuisine vénitienne à base de sardines, d'oignons et de vinaigre, parfaite à déguster après au moins 24 heures de repos au réfrigérateur.
Étape 1 sur 3: Retirez la tête et les entrailles des sardines et lavez-les bien sous l'eau froide. Séchez-les et farinez-les soigneusement. Faites frire les sardines dans l'huile bouillante jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 2 sur 3: Coupez les oignons en fines rondelles et faites-les revenir dans l'huile d'olive. Ajoutez le sel, le poivre, le sucre et le vinaigre et laissez évaporer.
Étape 3 sur 3: Prenez un plat et alternez en couches les sardines et le saor avec les raisins secs et les pignons. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de déguster.
Recette de
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Poisson
| Valeurs moyennes | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 260 kJ62 kcal |
| Matières grasses | 1,46 g |
| dont acides gras saturés | 0,33 g |
| Glucides | 4,93 g |
| dont sucres | 4,67 g |
| Fibres | 0,71 g |
| Protéines | 7,09 g |
| Sel | 0,03 g |
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