Un plat simple et parfumé, un mélange de riz complet, d’avoine et de blé avec crème de poivron rouge, oignon grillé et champignons shiitake.
Étape 1 sur 10: Faire tremper les champignons shiitake dans de l’eau tiède au moins 30 minutes à l’avance.
Étape 2 sur 10: Couper les poivrons en deux et les oignons en quartiers. Badigeonner les oignons d’huile et d’une pincée de sel.
Étape 3 sur 10: Transférer dans une friteuse à air à 180° pendant 15 minutes en surveillant.
Étape 4 sur 10: Réserver les oignons grillés, retirer la peau et les graines des poivrons, utiliser les parures des poivrons dans l’eau pour le bouillon de légumes.
Étape 5 sur 10: Mixer les poivrons rouges avec un filet d’huile d’olive extra vierge et réserver la crème.
Étape 6 sur 10: Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive extra vierge, un demi-oignon rouge finement émincé et faire revenir pendant quelques minutes.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten
Étape 7 sur 10: Verser le mélange de riz, avoine et blé et le faire toaster. Ajouter quelques louches de bouillon de légumes et les parures de poivrons filtrées à travers une passoire.
Étape 8 sur 10: À mi-cuisson, ajouter l’eau de trempage des champignons, les champignons coupés en fines lamelles et la crème de poivrons.
Étape 9 sur 10: Terminer la cuisson en ajoutant des louches de bouillon si nécessaire, ajuster le sel.
Étape 10 sur 10: Dresser, ajouter les oignons grillés, le persil haché et servir.
| Valeurs moyennes | Par portion368 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 3 761 kJ899 kcal | 1 022 kJ244 kcal |
| Matières grasses | 5,59 g | 1,52 g |
| dont acides gras saturés | 1,21 g | 0,33 g |
| Glucides | 165,86 g | 45,07 g |
| dont sucres | 117,94 g | 32,05 g |
| Fibres | 30,29 g | 8,23 g |
| Protéines | 42,32 g | 11,5 g |
| Sel | 0,04 g | 0,01 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
En gris : non détectésDétecté
