En colaboración con
Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Waffle de tofu sin gluten ni lactosa. La masa se basa en tofu triturado con leche vegetal y aceite de coco, enriquecida con harina de arroz, fécula, sirope de arce y canela. Se cocinan en el molde para waffle y se decoran al gusto.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 7: Tritura el tofu: tritura el tofu junto con la leche vegetal y el aceite de coco hasta obtener una crema lisa y sin grumos.
Paso 2 de 7: Añade los demás ingredientes y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3 de 7: Rellena correctamente el molde: vierte aproximadamente 2-3 cucharadas generosas de masa por cada cavidad del molde para waffle.
Paso 4 de 7: Usa el dorso de la cuchara para empujar bien la masa hacia las esquinas y los cuadritos del molde.
Paso 5 de 7: Nivela: no rellenes hasta el borde porque la levadura (si la hay) hará que suba ligeramente; deja aproximadamente 2-3 mm del borde.
Paso 6 de 7: Cocina los waffles en el molde hasta que se doren (siguiendo las instrucciones de tu aparato).
Paso 7 de 7: Decora con chocolate, crema proteica o como prefieras.
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos detectados: Soja
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción95 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 911 kJ218 kcal | 961 kJ230 kcal |
| Grasas | 9,4 g | 9,92 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 6,59 g | 6,96 g |
| Carbohidratos | 30,21 g | 31,88 g |
| de los cuales azúcares | 4,2 g | 4,43 g |
| Fibra | 0,63 g | 0,67 g |
| Proteínas | 4,33 g | 4,57 g |
| Sal | 0,03 g | 0,03 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
