Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de Viaggiando Mangiando
Rustico salado relleno de sabrosa escarola, aceitunas y otros ingredientes deliciosos, perfecto para un aperitivo o un snack apetitoso.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 8: Para preparar la masa:
Paso 2 de 8: Disolver la levadura en poca agua, añadir el azúcar.
Paso 3 de 8: Mezclar las harinas y el almidón con el aceite, el agua y la sal, añadir la levadura, amasar y dejar levar 3 horas.
Paso 4 de 8: Para preparar el relleno:
Paso 5 de 8: Escaldar la escarola, picarla y saltearla en la sartén con aceite y ajo.
Paso 6 de 8: Añadir las aceitunas, las anchoas en sal, los piñones, las pasas y las alcaparras (opcionales). Ajustar de sal.
Paso 7 de 8: A partir de la masa, obtener dos discos.
Paso 8 de 8: Rellenar con la escarola, pincelar con aceite y hornear a 200°C durante 50 minutos.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten y Pescado
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción247 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2483 kJ593 kcal | 1005 kJ240 kcal |
| Grasas | 22,87 g | 9,26 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 3,06 g | 1,24 g |
| Carbohidratos | 87,12 g | 35,27 g |
| de los cuales azúcares | 9,48 g | 3,84 g |
| Fibra | 3,71 g | 1,5 g |
| Proteínas | 15,12 g | 6,12 g |
| Sal | 0,96 g | 0,39 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
